Gabinete construído en acero inoxidable y laterales en chapa esmaltada. El rollo se ubica en la parte superior de la maquina. Posee sistema de corte con alambre, bandeja de acero inoxidable estampada (con trabas que la fijan al gabinete), perilla de freno para regular la velocidad del rollo. Medidas exteriores (alto x ancho x profundidad): 140 x 500 x 650mm.
Batidora de 10 litros, montada sobre bujes de bronce antifricción. Batidora montada sobre rodamientos blindados. Tacho de acero inoxidable AISI 304. Batidor de acero inoxidable AISI 304. Gancho amasador en acero con tratamiento antioxidante
